TOMATES FARCIES À L'ARDENNAISE

Pour 6 personnes :

6 grosses tomates évidées

150g de chair à saucisse

150g de jambon d'Ardennes haché

150g de champignons émincés finement

3 échalotes

50g de pain rassis

6 baies de genièvre

5cl de lait

2 cuillères à soupe d'huile

Sel & Poivre

Faire tremper le pain dans le lait froid.

Cuire les champignons 5 minutes à la poêle dans l'huile chaude, leur ajouter les 2 hachis, les échalotes hachées, les baies de genièvre écrasées, le pain imbibé, saler et poivrer. Bien mélanger le tout et remplir de cette farce les tomates évidées. Mettre dans un plat allant au four et cuire 45 minutes à température moyenne.

Truc de Grand-Mère : des tomates goûteuses... Vos tomates sont un peu fades ? Tout juste mûres ?... Ajoutez donc deux pincées de sucre fin dans votre vinaigrette habituelle pour rehausser leur saveur tout en diminuant leur acidité. Pratiquer de même si vous réaliser un coulis.

Ce sont certains spectateurs du Sedan-Charleville 2011...

Hier, je vous partageais mes clichés des courageuses coureuses. Aujourd'hui, place aux hommes !

TOUTES MES FÉLICITATIONS À TOUS CES COUREURS !

Article tiré de L'Ardennais du 6 octobre dernier :

Les expos de la Vitrine du conseil général ont enregistré une hausse de fréquentation en 2011, soit 10.040 visiteurs fin août. A quoi s'ajoutent 8.000 curieux durant le festival des marionnettes.

Un tiers de plus. C'est le nombre de visiteurs supplémentaires qu'a enregistré la Vitrine du conseil général à la fin du mois d'août par rapport à la fréquentation de l'année dernière. 2011 a donc vu affluer 10.040 visiteurs aux expositions présentées sous les arcades de la place Ducale. A quoi s'ajoutent les 8.000 entrées comptabilisées durant les 10 jours du festival mondial des marionnettes.
En septembre, l'exposition « Appartement témoin » de la compagnie Turak a en effet attiré les foules, notamment le premier dimanche avec 1.500 entrées réalisées en une journée. Des chiffres exceptionnels qu'il convient de considérer comme des plus pour juger au mieux du succès de cette salle d'exposition.
Les 10.000 entrées représentent une fréquentation « assez satisfaisante » selon Claire Hugerot, responsable des expositions. Mais ce bilan recouvre des réalités quelque peu contrastées avec des expositions-locomotives et quelques surprises. Ainsi en tête du palmarès, l'exposition consacrée au Fort des Ayvelles a attiré pas moins de 2.600 curieux : « La thématique patrimoine a encore fonctionné. C'est une constante. Les gens, les Ardennais mais aussi les touristes aiment redécouvrir ce patrimoine », analyse Claire Hugerot. « Les moulins, quelle énergie ! » qui a rassemblé 1.900 personnes a aussi bénéficié de ce phénomène. Mais pour les Ayvelles, le calendrier tombait à pic : « C'était juste avant la réouverture du Fort au public. On a servi de rampe de lancement en quelque sorte. Les gens venaient à la Vitrine, et se disaient tiens pourquoi ne pas aller le visiter. Mais là est aussi notre rôle, on est une vitrine », détaille Catherine Squevin, directrice du comité du tourisme départemental des Ardennes. C'est la même logique qui prévaut pour la programmation 2012 où figure une exposition consacrée à Vendresse correspondant à la réouverture du haut-fourneau et son domaine attenant.
Autres succès, cette fois-ci assez inattendu, « Marionnettes en Champagne-Ardenne », exposition animée par des compagnies régionales en début d'année : « Les marionnettes, ça fonctionne quand il y a une vraie mise en scène, les gens accrochent moins quand c'est trop muséographique », lance Claire Hugerot.
Enfin, le zoom effectué sur le territoire du futur Parc naturel régional (PNR) a lui aussi cartonné. Les deux mois d'été ont permis au public de mieux s'approprier ce projet.
Néanmoins quelques petites déceptions : la poésie du théâtre d'Ern ou les photographies sur la biodiversité. Un thème pour la première, et une forme pour les secondes assez peu porteuses. Car toute la difficulté de la programmation réside dans le fait de proposer des thématiques susceptibles de séduire un large public, conjuguées à un agenda culturel identifié, sans en brader la qualité. Un casse-tête quasiment résolu pour l'année prochaine, reste à plancher sur 2014, avec un incontournable : « Les commémorations de la guerre 1914-1918. On n'y coupera pas. Mais on (les Ardennes) a été occupé durant cette période, les très grandes batailles on ne les a pas connues, donc ça ne sera pas notre thématique ».

Rendez-vous en 2014 pour voir si le challenge a été relevé.

J'aime beaucoup cet endroit d'exposition. On y est très bien accueilli, le lieu est propice à belles expositions. Je vous conseille grandement d'aller y faire un tour...

PROCHAINE EXPOSITION : "HOMMAGE À AIMÉ CÉSAIRE & ARTHUR RIMBAUD"

DU 4 AU 27 NOVEMBRE À LA VITRINE DES ARDENNES