Edito

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Je vous souhaite la bienvenue sur mon blog qui vous parlera de Charleville-Mézières, ma ville ainsi que de mon département, les Ardennes. Vous y trouverez toutes les manifestations culturelles et sportives et de diverses informations ainsi que chaque Mercredi, les sorties cinéma au Métropolis. Pour une meilleure lecture des articles, cliquez sur le titre de ceux-ci. Alors une bonne visite à toutes et à tous et à très bientôt dans les recoins de Charleville-Mézières.


Au Métropolis ()
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Agenda de Rock08 :

rock08

Mercredi 13 janvier 2010 3 13 /01 /2010 01:00
Après une semaine de repos après les deux semaines de fête et de ses nourritures qui en découlent, voilà de quoi bien nettoyer son intérieur...

Une belle poule du poulailler familial
Quelques carottes
Un petit chou-navet ou panais
3 poireaux
2 oignons piqués de clous de girofle
3 échalotes
2 gousses d'ail
Thym et laurier
Des queues de persil
Quelques pomme de terre
sel & poivre
4169863550_8bfdd22c45.jpgCrédit photo : Flickr

Mettre la poule dans un grand faitout avec de l'eau froide jusqu'à effleurement. Amener doucement à ébullition, écumer et laisser cuire à feu moyen 30 minutes. Ajouter les légumes, les aromates et l'assaisonnement et laisser cuire doucement, à couvert jusqu'à ce que la chair de la volaille soit bien tendre.

Servir ce bouillon dégraissé sur une tranche de pain blanc ou avec des petites pâtes. Manger les légumes et la viande à part.
Publié dans : Traditions et Cuisines des Ardennes - Communauté : Les ti-bedons gourmands
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